Blog Archive

SLQH EN LA COCINA

Mi lista de blogs

Páginas vistas últimos 30 días

web clocks reloj gratis blog y web
Contatore
free counters

Widget by Ayuda para Blog

TRANSLATE

TWITER

SLQHENLACOCINA. Con la tecnología de Blogger.

Blog Archive

SEGUIDORES

miércoles, 25 de enero de 2012

PostHeaderIcon Trucos para cocinar dulces sin azúcar


Más allá de los golosos que quieren reducir el azúcar en su dieta para cuidar la línea, muchas enfermedades como la diabetes o la hipertrigliceridemia requieren de una dieta baja en azúcares simples, por eso hoy te damos algunos trucos para cocinar dulces sin azúcar y así, poder disfrutar de platos ricos y sanos al mismo tiempo.
Además de los tradicionales edulcorantes artificiales que ofrece el mercado, podemos dar un sabor dulce a los platos incorporando a las preparaciones alimentos que poseen este sabor de manera natural o por obra de su proceso de industrialización.
  • Usar gelatinas sin azúcar: las gelatinas comerciales son endulzadas artificialmente y además, son saborizadas, por eso, permiten dar consistencia y mucho sabor a las preparaciones sin agregar calorías ni azúcar. Podemos hacer variados postres conjugando gelatina con frutas, claras de huevo batidas, quesos tipo crema y demás.
  • Emplear puré de frutas: utilizar para endulzar un budín un puré de manzanas asadas puede ser una opción natural y sabrosa, pues al asar la manzana, pera u otra fruta, la fructosa se carameliza y se acentúa el sabor dulce de la fruta, que podemos usar para endulzar sin azúcar galletas, budines o postres.
  • Adicionar frutas deshidratadas: incorporando a una masa frutas deshidratadas picadas podemos dar un sabor dulce de manera natural, pues en estos ingredientes se concentra la fructosa al eliminarse el agua durante el proceso de deshidratado.
  • Usar yogures desnatados: los yogures desnatados generalmente poseen un azúcar natural, la lactosa, y además son saborizados y endulzados artificialmente, por eso, si los empleamos para cocinar un pastel, unas galletas o un postre, podemos prescindir de los edulcorantes y del azúcar, al mismo tiempo que damos una textura cremosa la preparación.

Como podemos ver, no sólo los edulcorantes artificiales nos ayudarán a cocinar dulces sin azúcar, sino que otros alimentos pueden ser de utilidad para disfrutar de un plato sano y sabroso al paladar.
Además de los antes dichos, podemos usar también zumos naturales de frutas y condimentos con leve sabor dulce como la canela o la vainilla.

10 comentarios:

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Buenos consejos, nunca viene mal reducir el azúcar, igual que la sal, nuestra salud nos lo agradecerá tarde o temprano.
Besos.

prestiti on line dijo...

Gracias, es una de las entradas màs ùtiles que he leìdo en los ùltimos dìas. Me gustan los trucos y los consejos de tu blog. Un abrazo y enhorabuena.
Sara M.

Recetas Fáciles y Rápidas dijo...

Genial! Que útiles, prácticos y beneficiosos son éstos trucos que nos ofreces, un placer haberlos leido.

Rebeca* dijo...

Muchas gracias por los consejos!! Mi madre es diabética, y yo soy una adicta a la repostería, me pone siempre muy triste que mi madre no pueda probar mis pasteles, así que voy a seguir vuestros consejos!!
Besos

Rosa dijo...

MUchas gracias por tus ideas. Las voy a poner en práctica.

SofyLeon dijo...

Muy interesante esta entrada. Muchas gracias :)

Mel M dijo...

Justo buscaba sobre esto! muchas gracias! ahora a probar.
Cariños!

mar dijo...

excelente entrada, muy util muchas gracias!

Silvia dijo...

Gracias por la info, eres genial.

Besos.

merce dijo...

Loli, acabo de conocer tu blog y la verdad es que me ha encantado, mucha información util y grandes recetas!! Super completo! Ya tienes una admiradora más y desde aquí te invito a visitar mi humilde blog, elrinconcitodegema-merce.blogspot.com, es sencillo pero está hecho con cariño que es lo que importa.
Un besazo guapa!

Si alguien quiere participar y poner sus recetas solo tiene que mandarnos un mensaje a este dirección de correo y en breve sera aceptado.
seloquehicisteisenlacocina@hotmail.es
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...