Blog Archive

SLQH EN LA COCINA

Mi lista de blogs

Páginas vistas últimos 30 días

web clocks reloj gratis blog y web
Contatore
free counters

Widget by Ayuda para Blog

TRANSLATE

TWITER

SLQHENLACOCINA. Con la tecnología de Blogger.

Blog Archive

SEGUIDORES

miércoles, 2 de febrero de 2011

PostHeaderIcon ALMEJAS CON VINO BLANCO Y GAMBAS






  • Ingredientes:
  • 1kilo de almejas
  • 250 ml de vino blanco
  • 200 ml de caldo de pescado
  • 3-4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • perejil picado
  • una cucharada de café rasa de harina
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • 500 gramos de gambas

  1. Elaboración:
  2. Dejamos las almejas en agua con sal durante una hora ,después las escurrimos y las lavamos .
  3. Picamos y sofreímos en una olla ,con el aceite ,el ajo y la cebolla ,cuando la cebolla este trasnparente ,le añadimos la harina , dejándola freir unos segundos antes de echarles el vino (el vino blanco si puede ser un albariño mejor ).
  4. Esperamos a que se el alcohol y añadimos el caldo de pescado junto con el perejil.
  5. cuando hierva incorporamos las almejas y las gambas (peladas) lo dejamos al fuego hasta que las almejas se abran .
  6. Añadimos un poco de pimienta y lo rectificamos de sal .

5 comentarios:

Perfida Canalla dijo...

MMMMMMMMMMMM¡¡que buenas!!!
Como las hace mi abuela!!!
Te pillo la receta
Por cierto soy Perfida
Un saludo coleguita

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Le añadimos unas rodajas de merluza y acompañamos con una ensalada y la cena completa, aunque solas también me gustan.
Besos.

María dijo...

He conocido tu blog por casualidad y me ha enganchado.
Las almenjas de escandalo, se ven riquisimas.
Un saludo

Olga dijo...

Jova me has dejado con la boca abierta , que rico que rico!!!! es que no puedo dejar de mirarlo me gusta tanto
mil ebesossssss

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Deliciosas, dan ganas de meter la mano.

Bsss

Si alguien quiere participar y poner sus recetas solo tiene que mandarnos un mensaje a este dirección de correo y en breve sera aceptado.
seloquehicisteisenlacocina@hotmail.es
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...