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sábado, 12 de febrero de 2011

PostHeaderIcon PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE TORTILLA DE PATATA


CON ESTE PLATO SE REAVIVA LA VIEJA POLÉMICA SOBRE SI SE DEBEN REBOZAR Y FREÍR LOS PIMIENTOS RELLENOS O PRESCINDIR DE ESTE TRÁMITE PARA REALZAR LOS SABORES DEL PIMIENTO.
EN ESTA RECETA SÍ QUE ES NECESARIO REBOZAR EL PIMIENTO DEL PIQUILLO PUES DE LO CONTRARIO EL RELLENO NO CONSEGUIRÍA AGUANTAR EN SU SITIO.
  • INGREDIENTES :
  • 4 HUEVOS 
  • 8 PIMIENTOS DEL PIQUILLO
  • 2 PATATAS 
  • HARINA 
  • ACEITE DE OLIVA 
  • SAL
  1. PELAR LAS PATATAS Y CORTAR EN DADOS PEQUEÑOS .FREÍR A FUEGO MEDIO HASTA QUE ESTÉN TIERNAS.RETIRAR , ESCURRIR,SAZONAR Y DEJAR QUE PIERDAN TEMPERATURA .
  2. BATIR LOS HUEVOS Y MEZCLAR CON LA PATATA,AJUSTAR EL PUNTO DE SAL Y RELLENAR LOS PIMIENTOS .
  3. REBOZAR LOS PIMIENTOS EN HARINA Y FREÍR EN UNA SARTÉN CON ABUNDANTE ACEITE MUY CALIENTE HASTA QUE ESTÉN BIEN DORADOS .RETIRAR DEL FUEGO ,ESCURIR Y SERVIR.

ESPERO QUE OS GUSTE 
SALUDOS A TOD@S !!!!!

5 comentarios:

Loli dijo...

Mmmmm la tortilla de patata es de mis platos favoritossss!!! esta receta tiene una pinta... caera prontito!!
Besos

Conchi Zúñiga dijo...

Te superas día a día.
Besitos

ROCIO dijo...

Oye que somos amiguit@s del facebook desde hace tiempo y no me había dado cuenta que no te seguía por aquí!!! no tengo perdón, con lo que me gustan tus recetas. Ea, solucionado y aquí estoy yo inspeccionando.
Estos pimientos, ya sabes, me pirrrran, entre otras cosas porque van con uno de mis platos favoritos, la tortilla de patatas. Por cierto, yo los prefiero sin rebozar.
Un besito.

Oli dijo...

Estupenda receta. Enhorabuena. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

Doris mis cosillas dijo...

Estupenda esta receta ya que los dos ingradientes son mis preferidoss gracias y besos.


doris-miscosillas.blogspot.com

Si alguien quiere participar y poner sus recetas solo tiene que mandarnos un mensaje a este dirección de correo y en breve sera aceptado.
seloquehicisteisenlacocina@hotmail.es
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