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lunes, 31 de enero de 2011

PostHeaderIcon FLAN DE ARROZ


Hola amig@s esta vez os traigo una receta de flan de arroz. Hace 15 dias estuve de vacaciones en las Rías Bajas ,(Cambados tierra del alvariño) comimos a base de marisco y luego de postre nos pusieron flan de arroz, me pareció estupendo ese postre.Desde entonces he estado practicando la receta hasta dar con la receta ideal , vamos allá :
Ingredientes para 4 personas :
1 litro de leche
12 huevos
caramelo liquido
250 gramos de azúcar
300 gramos de arroz

Lo primero es cocer el arroz en el litro de leche ,lo reservamos para luego y dejamos enfriar.
Ponemos previamente el horno a calentar a 180 grados para el baño Maria.
Batimos los 12 huevos siempre hacia el mismo lado y sin dejar de remover e introducimos el azúcar poco a poco ,luego hacemos lo mismo con el arroz ,hasta que este bien mezclado.
En un molde o (varios) untamos el caramelo y luego el flan lo metemos en el horno unos 40 minutos (mas o menos).
Espero que os guste .

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Si alguien quiere participar y poner sus recetas solo tiene que mandarnos un mensaje a este dirección de correo y en breve sera aceptado.
seloquehicisteisenlacocina@hotmail.es
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